白山ワイナリー紹介　　　（www.tawaraya-saketen.co.jp）

　１９９６年に５アールの畑で山ぶどう栽培を始め、今約６ヘクタールの広さになりました。主に山ぶどう自生種、山ぶどう交配種を栽培しています。
　白山系の山々に囲まれた奥越地方には、「山ぐんど」と呼ぶ野性の山ぶどうが自生しています。古来、白山の登山者や地元の人々は、この山ぶどうでぶどう酒を造り、滋養強壮、貧血、疲労回復のために飲んでいました。
　日本で造られているワインの多くは、海外からぶどうを移植して作られたものです。しかし、私たちは、ワイン造りを始めるにあたって、２０００年以上昔から唯一日本で育った「山ぶどう」でワインを造ろうと考えたのです。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　










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