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　完全無添加天然酒　とは、

　　　　　　　『”国内産無農薬（有機）栽培原料”を１００％使用し、
　　　　　　　　”天然酵母”や”蔵付自生酵母”で自然発酵させ（人工純粋培養酵母無添加）、
　　　　　　　　薬品(化学物質など)による処理を一切行わない”完全無添加”の酒！』

　　と、定義しています。

　　これは、”手造り”を基本とする伝統的製法を守ることにより造られる酒であり、
　　”自然環境と人に優しいお酒”です。




　　　　（＊）「完全無添加天然酒」は、良い状態での長期貯蔵により、酒質を味わい深く変化させる。
　　　　　　　「器（空間）」と「時の流れ（時間）」の効果を十分に生かす。


　　　　（＊）合わせたい酒器は、「備前焼」や「越前焼」、「信楽焼」などの”焼締め”。




　　　　　　「完全無添加天然酒」画像


　　　　　　酒名







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