日　本　酒　　　　　www.tawaraya-saketen.co.jp

　　量産してない小さな酒蔵の、ゆっくり丁寧に醸された手造りの地酒を取り揃えています。
　良い酒とは、”質・味に優れ、価格が適正な（抑えてある）もの”と考えます。
　　「日本酒」は、世界の様々な酒類の中で最も高度な醸造技術（長期低温での平行複発酵）を必要とし、
　低温で熟成させることにより、味の向上するものが多く存在します（賞味期限はない）。
　又、和食（日本食）はもちろん、フレンチ、イタリアン、中華など様々な料理と良好に合わせることが可能な
酒類です（料理との相性の幅が広い：他の酒類に優る特長）。
　　当店では、氷温と８℃以下の２種類の専用冷蔵庫で日本酒を管理（貯蔵熟成）しています。　−「日本酒」選びの目安　−
　　
＜　田原屋酒店プライベート・ブランド　＞−−−−／　醸造履歴　／　醸造年度別−成分／価格表　／−−−−−−

　完全無添加天然酒
　　　　　　　ト　ワ　　　ミ　キ
　　　　　「永遠の御輝」　　山廃無農薬純米吟醸　無濾過生原酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然　［製品画像］（有機農産物加工酒類）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１.８Ｌ　　　　　３７８０円（消費税抜３６００円）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　　　　１８９０円（消費税抜１８００円）

　　　　　　　　　　　＊原料米　：　国内産無農薬（有機）栽培米１００％使用
　　　　　　　　　　　＊伝統手造り少量仕込み　：　和釜、甑、蓋、槽など使用
　　　　　　　　　　　＊完全無添加　：　薬品(化学物質)の添加／処理を一切行なわない
　　　　　　　　　　　　　　・山廃仕込み（人工乳酸無添加）
　　　　　　　　　　　　　　・人工酵母無添加（蔵付自生酵母での自然発酵が理想）
　　　　　　　　　　　　　　・純米吟醸（醸造アルコール無添加／精米歩合５５％前後／長期低温発酵）
　　　　　　　　　　　　　　・無濾過生原酒

　　　　　　　　　　（＊）ピュアで素朴な味わい／低温貯蔵により向上するタイプ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞＞　「日本酒」注文画面へ　

　　　　　（＊）飲用温度は冷温、又はロックがおすすめ。
　　　　　　　　　ロックで飲むときは、氷をぐい呑み／グラスに先に入れてから、お酒を注いで下さい。



＜手造り！有機／無農薬栽培米１００％使用＞−−−−−−−／　成分・価格表　／−−−−−−−−−−−−−−−−−

　　　　日本海（新潟）　伊藤酒造　　　　　　　　花垣（福井）　南部酒造

　　　　瑞冠（広島）　山岡酒造　　　　　　　　　　　越前岬（福井）　田邊酒造



＜手造り！無添加伝統製法（山廃／生・純米）＞−−−−−−−−／　成分・価格表　／−−−−−−−−−−−−−−

　　　　不老泉（滋賀）　　上原酒造　　　　　　　瑞冠（広島）　　山岡酒造

　　　　花垣（福井）　　　南部酒造　　　　　　　　
　　　　


＜手造り！少量仕込み＞−−−−−−−−−−−−−−／　成分・価格表　／−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


　　　　越前岬（福井）　田邊酒造　　　　　　　奥能登の白菊（石川）　白籐酒造店
　　
　　　　羽根屋（富山）　富美菊酒造　　　　　　　小杉　(プライベートブランド)　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞＞　「日本酒」注文画面へ　



−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


　　（＊）日本酒は、良い状態（冷暗所）で保管：長期貯蔵すると、旨味（コク）が増し、
　　　　　二日酔いしにくく（身体に優しく）なる！





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先頭ページへ